簡単料理 レシピ

鶏ひき肉ととうふの炒め物のレシピ

低カロリーなとうふをたっぷりと使った簡単レシピを紹介します。野菜もたっぷりと食べられますから健康的な料理です。
手軽に作れるお酒のつまみとしてもおススメの一品です。

鶏ひき肉ととうふの炒め物の材料(２人前)

とうふ・・・・・・・・１パック
鶏ひき肉・・・・・・・５０ｇ
もやし・・・・・・・・1/2袋
人参・・・・・・・・・４０ｇ
ニラ・・・・・・・・・1/5わ

■調味料
油・・・・・・・・・・大さじ2/3と大さじ2/3
塩・・・・・・・・・・小さじ1/3
削りかつお・・・・・・適量

（А）
醤油・・・・・・・・・大さじ１1/3
ごま油・・・・・・・・少々
コショウ・・・・・・・少々

鶏ひき肉ととうふの炒め物のつくり方

１．一口大にカットしたとうふを水切りしておきます。

２．野菜をカットしておきます。人参は千切りに、ニラは４〜５cmにします。

３．フライパンを温め、油大さじ2/3を入れ熱したらとうふを崩しながら炒め、塩で味付けします。かるくいためたら、いったんフライパンから取り出しておきます。

４．フライパンに油大さじ2/3を足して、そのほかの材料を炒めます。炒める順番は、(1)ひき肉,(2)人参,(3)ニラ,(4)もやし です。そして最後に軽くいためたとうふを加えます。

５．炒めている材料に、調味料（А）で味付けします。

６．炒めたら器に盛り、「鶏ひき肉ととうふの炒め物」の出来上がりです。削りかつおをかけていただきます。

紹介している材料以外でも、キャベツと白菜などどんな野菜でもつくれる料理です。お手軽にできる簡単料理ですが、とても健康的なレシピなのでぜひ挑戦してみて下さい。